今日のおやつはチョコレートシフォンサンドを作りましたヽ(=´▽`=)ﾉ
☆詳しい作り方→https://komugiko-daisuki.com/?page_id=10517
久々のシフォンケーキ。
焼くのも型外しも緊張した…(*´Д｀)
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☆Ingredients (17㎝ Chiffon Cake mold)
3 egg yolks
20g sugar
40g vegetable oil
55g hot water
60g cake flour
10g cocoa powder
60g chocolate
4 egg white
A pinch of salt
40g sugar
5g lemon juice
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☆材料(17㎝型)
卵黄 3個
砂糖 20g
○サラダ油 40g
○お湯 55g
△薄力粉 60g
△ココア(無糖) 10g
チョコレート 60g
卵白 4個
塩 ひとつまみ
砂糖 40g
レモン汁 小さじ1弱
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【使用している製菓道具】
17㎝トールシフォン型( https://a.r10.to/hbDDVa )
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ）
シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ）
マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ）
繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ）
ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ）
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